营业员搓了搓手。
“就那黑面的，轻的那种，她在柜台前头站了老半天，没舍得问价。”
李凤霞心里过了一遍。
百货大楼的主任掌着柜台去留，他家姑娘看上的东西，比金贵还金贵。
她点头。
“明天那十件羽绒服，你挑一件最周正的，单搁柜台底下，先别往外挂。”
营业员怔了一下。
“留着？”
“留给她。”
李凤霞压着嗓子。
“她哪天来问，你就说刚巧剩一件没上架，给她留的。”
“价照原价，一分不让，可这份惦记，得让她记着。”
营业员品出味儿，笑了笑。
“李姐，你这心思真细。”
李凤霞把账本往手边拢了拢。
“百货大楼那柜台是借人家的地界，主任家里高兴，咱柜台才站得稳。”
营业员掀帘出去，外头一股凉风灌进来。
店里也到了打烊的点。
李凤霞把门板上好，回身看了一眼柜台。
今天滑雪衫卖了一件，羽绒服明天要送过去，账头一下子多了起来。
她坐到灯下，把账本摊开。
刘铁柱在后头刷锅，水声哗啦响，卫国蹲在门边数钱，铜角子一个个往桌上码，码得齐整。
孙学文从里屋出来，手里抱着两个崭新的蓝皮本子。
他没先说话，翻开旧账本最后那几页。
“李姐，三个点的账我盯了大半年，明细早拆开了。”
“可这本子有个老毛病，一直没动。”
李凤霞抬头。
“哪儿？”
孙学文指着账本上密麻麻的一片。
“快餐店进菜的钱在这页，省城进货的钱也在这页，丽娟那边寄的生活费还在这页。”
“每个点各自记得清，可钱全混在一个池子里。”
“上个月省城进了一批料，掏出去四百八，柜台羽绒服收回来五百多，钱一进一出全过这一页。”
“账面看着像挣，其实进货那头还压着货没出清。”
“月底想看到底挣没挣，照样算不清。”
刘铁柱在后头接了一句。
“钱不都是钱吗，搁一块儿咋了？”
孙学文回头看他。
“刘哥，钱是钱，可出处不一样，去处也不一样。”
“混在一起，哪头挣哪头压，根本看不出来。”
李凤霞没吭声，手指在那页上点了点。
她早觉出不对了。
这两个月摊子铺得快，快餐店，服装城，百货大楼柜台，省城来回进货，钱进得多，出得也多。
到底哪头挣钱，哪头压钱，她全凭脑子记。
脑子总有记岔的时候。
上回省城那批货的路费，她就跟柜台进项混着算了，差点把压住的本钱当成挣的花出去。
那天夜里她翻来覆去算了半宿，越算越糊涂，心里头一回发虚。
摊子大了，光靠一个人的脑子盯，迟早要栽。
她看着孙学文。
“你想咋分？”
孙学文把新本子翻开，铅笔在上头写。
“分四本。”
“头一本，流水账，店里每天卖多少，进多少现钱，当天清。”
“第二本，进货账，省城的货，服装城的货，进价多少，路费多少，单独记。”
“第三本，损耗账，坏了的料，倒了的汤，卖剩下扔的菜，也得有数。”
李凤霞点头。
“第四本呢？”
孙学文笔尖停了停。
“备用账。”
“店里得留一笔活钱，应急，周转，临时进货，从流水里按月划出来，单搁一处。”
“这笔钱平时不动，动了得记清谁动的，干啥用了。”
李凤霞拿过那四个本子，一本本翻过。
刘铁柱凑过来看，越看越懵。
“这么多本，我哪记得住。”
李凤霞把本子合上。
“你不用记。”
刘铁柱一愣。
李凤霞看着他。
“你就管一样，下锅。”
“火候，料咸淡，你盯住了，别的本子一个都不碰。”
刘铁柱松了口气。
“那敢情好，我这脑子记账非得记岔劈喽！。”
李凤霞又看卫国。
“卫国，你管钥匙，管柜台的现钱。”
“每天收多少，交给学文记，钥匙不离身。”
卫国点头。
“行。”
他停了停，像是想起什么，往前凑了凑。
“妈，今儿晌午有个人在柜台前头转悠，不买东西，光打听咱那卤味咋做的。”
李凤霞手上一停。
“都问啥了？”
卫国学着那人腔调。
“问咱那料里搁没搁八角，搁没搁桂皮，问得可细了。”
“我说我只管钱不管其他的，啥也不知道，他还赖着不走。”
刘铁柱在后头啐了一口。
“准是想偷方子的。”
李凤霞没急，反倒笑了一下。
“让他打听去。”
“他问八角桂皮，那是没摸着门道。”
“咱这卤味的根，压根不在那几味香料上。”
她端起茶缸抿了一口。
“香料铺子里摆着的，谁家不会买几味。”
“真要靠那个，满大街都是卖鸭脖的了。”
刘铁柱神色骄傲的道“最要紧的那一步，火候怎么压，老汤怎么续，啥时候下，啥时候捞，全在我脑子里，从没跟第二个人说全过。”
“哼哼，就算他在我柜台跟前蹲三天，也只能闻见味儿，摸不着门。”
孙学文听着，点了点头。
“李姐早把要紧的东西攥手里了，外头问破嘴也套不出来。”
李凤霞把四个本子在桌上摆开，手在桌上敲了敲。
“正说这个，还有个东西，不进这四本。”
孙学文抬头。
“哪样？”
李凤霞把嗓音压低了些。
“配方本。”
屋里安静下来。
那本东西是店里的命根子，鸭脖卤味全靠它。
外头有人闻着味儿打听了好几回，今儿这个不是头一个。
她看着几个人。
“配方本单放，不进日常账，谁也别往账上抄。”
“每天熬的料包，账上只记数，记几包就是几包。”
“里头搁了啥，账上一个字不写。”
孙学文听明白了，点头。
“料包当成数走，配方烂在锅里。”
李凤霞又补一句。
“谁领料包，谁签字。”
“哪天谁拿了几包，签个名按个数。”
“丢一包，都得问出来在谁手里。”
刘铁柱挠头。
“咱自家人，还用签字？”
李凤霞看他。
“自家人才得立规矩。”
“前阵子那点事，你忘了？”
刘铁柱不吭声了。
刘丽艳那本残方的事，才过去没几天。
纸是烧了，可这教训李凤霞记着。
人靠不住的时候，得靠规矩。
孙学文把这几条一条条记到本子头一页，写得工整。
李凤霞看着他写，心里慢慢踏实下来。
以前她全靠自己盯，盯人，盯料，盯钱，一天到晚不敢松。
现在账分开了，人各管一摊，谁出岔子一查就着。
这才像个做买卖的样。
孙学文写完，把笔放下，正要合本，李凤霞又开口。
“再添一个账头。”
孙学文拿起笔。
“啥账头？”
李凤霞看着那本备用账，手指在桌沿上慢敲着。
“单起一页，叫外埠试摊备用。”
孙学文笔尖停在纸上。
“外埠？”
李凤霞点头，没多解释。
孙学文也没追问，只把这五个字端正写到备用账后头，单起一页。
他是个心里有数的人，李姐说单记，他就单记，不该问的不问。
可他写完也明白了。
外埠，那就是外县市。
李姐这是琢磨着往外头开摊。
他没抬头，把这页折了个角，做个记号。
李凤霞看他那样子，知道他猜着了，也没点破。
她端起茶缸喝了一口，水早凉了。
“现在还早，先记着。”
“哪天真往外头开摊，也照这规矩来。”
她放下茶缸，话说得慢。
“料包从总店出，老汤另记一本，不能谁想拿就拿。”
“在哪儿开摊都是这一套，离了规矩，方子早晚得被人掏空。”
孙学文把本子合上，压在手底下。
“李姐，照这么管，账清楚，方子也稳。”
李凤霞嗯了一声。
刘铁柱在后头插话。
“那我明儿个还按老样子熬？”
李凤霞看他。
“熬法不变，熬完报个数，让卫国记上。”
刘铁柱咧嘴。
“这个我会。”
卫国把数好的铜角子用纸包上，码进抽屉。
“姐，柜台这点钱我先锁着，明早交给学文哥过数。”
李凤霞点头。
灯底下，四个本子并排摆着，蓝皮崭新。
李凤霞看着它们，头一回觉得这摊子不再是糊弄着往前赶，是真支起架子了。
她合上账本要锁抽屉，外头忽然有人拍门，拍得急。
天都黑透了，这时候来人不寻常。
卫国起身去开门。
门口站着公社的一个干事，帽檐压得低，手里夹着个公文包，肩上沾了层夜里的潮气。
“李凤霞家是吧？”
李凤霞站起来。
“是我，这么晚了啥事？”
那干事跺了跺脚，从包里抽出一张纸。
“白天来过一趟，店里忙，没逮着你。”
“刘家老宅那笔补偿材料批下来了。”
屋里几个人都愣了一下。
李凤霞心头一松。
那处老宅的事，她跑了大半年，材料递了三回，公社一拖再拖。
她不依不饶，按着政策一条一条比给人看，硬是没让这笔钱黄了。
如今总算批下来了。
干事把那张纸递过来，纸角还带着外头的凉气，红章在灯下扎眼。
“手续齐了，抽空去公社一趟，签个字。”
以上是 野桃酥 创作的《亲儿拔管送我死重生80一个不养》第 308 章 第308章 四本账还没合上，公社夜里拍了门。本章内容来自 明月文学，请支持野桃酥原创。